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西点课程都学哪些

时间:2019-09-06 14:56:27    作者:长春高创西点烘焙工作室   来源:长春高创西点烘焙工作室

课程包括制作西点的一些基础知识,原?#31995;?#36873;用。各种奶油?#30784;?#21508;种甘纳许、蛋糕光亮剂的制作。例如:提拉米苏、焦糖闪电泡芙、马卡龙、巧克力焦糖蛋糕、歌剧院蛋糕抹茶歌剧院蛋糕、草莓千层黑森林、巧克力塔、加勒比蛋糕、玛德?#25307;?#34507;糕、彩虹慕斯布朗尼斯蛋糕、古典巧克力等?#29976;?#31181;专业法式、英式西点的制作方法及配方。

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